L’Enoteca Regionale Emilia Romagna est l’organe qui, depuis 1978, se consacre à la promotion et à la valorisation des vins de la région. Pour que la qualité obtenue par les produits vinicoles de l’Émilie-Romagne puisse bénéficier de la reconnaissance qu’elle mérite au niveau national et international, l’Enoteca organise de nombreuses initiatives à des fins commerciales et promotionnelles et est engagée dans la diffusion d’informations portant sur la consommation appropriée de boissons alcoolisées en faisant preuve de modération. Soucieux du bien-être des nouvelles générations, l’organe fonctionne en s'appuyant sur la collaboration des institutions, des chercheurs et des producteurs associés qui aujourd’hui dépassent le nombre de deux cents. Le choix du lieu n’est pas un hasard. Le siège de l’Enoteca Regionale Emilia Romagna se trouve à l’intérieur de la très pittoresque commune de Rocca Sforzesca di Dozza, qui domine cette vallée depuis le XIIIe siècle. Magnifique village médiéval situé dans les environs de Bologne, Dozza trouve non seulement ses racines historiques dans le vin, mais est également idéalement positionnée à l’endroit exact où l’Emilie et la Romagne se rejoignent. Ici, tous les deux ans, des peintres du monde entier peignent de magnifiques peintures murales, ce qui contribue à rendre le village unique.