Die Enoteca Regionale Emilia-Romagna ist die Einrichtung, die sich seit 1978 der Förderung und Aufwertung der Weine der Region widmet. Damit die von den önologischen Produkten der Emilia-Romagna erreichte Qualität die verdiente Anerkennung im nationalen und internationalen Bereich findet, organisiert die Enoteca zahlreiche Werbe- und Handelsinitiativen und sie beschäftigt sich mit der Verbreitung einer angemessenen Trinkerziehung. Mit Schwerpunkt auf die neuen Generationen, arbeitet die Enoteca mit der Zusammenarbeit von Institutionen, Forschern und den angeschlossenen Produzenten selbst, die heute mehr als zweihundert sind. Die Wahl des Ortes ist nicht zufällig. Der Sitz der Enoteca Regionale Emilia-Romagna befindet sich in der eindrucksvollen Rocca Sforzesca von Dozza, die seit dem 13. Jahrhundert dieses Tal beherrscht. Dozza ist ein herrliches mittelalterliches Dorf in der Nähe von Bologna, das nicht nur seine historischen Wurzeln mit dem Wein verbindet, sondern liegt auch dort, wo Emilia und Romagna ideal vereint sind. Hier malen alle zwei Jahre Maler aus der ganzen Welt wunderbare Wandmalereien, die dazu beitragen, das Dorf einzigartig zu machen.
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