Prodotti DOP e IGP autentici di Naxos, Samos ed Emilia Romagna
Prodotti DOP e IGP autentici di Naxos, Samos ed Emilia Romagna

Ricette


Torta salata con peperoni e Graviera Naxou DOP

Torta salata con peperoni e Graviera Naxou DOP

CATEGORIA: Secondo
TEMPO DI ESECUZIONE: 1 ora
TEMPO DI COTTURA: 40 minuti
PORZIONE: 6
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: 2/5


Ingredienti

  • 300 gr di brisé,
  • 2 peperoni tagliati a listarelle
  • 1 cipolla alla julienne
  • 150 gr di GRAVIERA NAXOU DOP
  • 1 uovo
  • 100 gr di panna liquida
  • sale
  • olio EVO
  • pepe

Esecuzione

Rosolare in un filo d’olio la cipolla. Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, salare e portare a cottura lasciando le verdure croccanti.

Amalgamare l’uovo con la panna e in una boule unire le verdure cotte, il mix di panna e uova, il Graviera Naxou DOP grattugiato. Aggiungere un pizzico di pepe.

Farcire la pasta brisè con il composto ben amalgamato e ricoprire con il cappello di brisè. Bucare con una forchetta la superficie della pasta e spennellare con un uovo.

Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti a 180°C. Estrarre la teglia dal forno, lasciar intiepidire, sformare la torta e servire a fette come antipasto o contorno o secondo.


Vini consigliati:

  • Reggiano Lambrusco DOP
  • Samos Grand cru DOP





Il contenuto di questa campagna promozionale rappresenta soltanto le opinioni dell’autore ed è di sua esclusiva responsabilità.
La Commissione europea e l’Agenzia esecutiva per i consumatori, la salute, l’agricoltura e la sicurezza alimentare (Chafea) non accettano alcuna responsabilità riguardo al possibile uso delle informazioni che include.


Privacy e Cookies PolicyImpressum