Bocconcini di Graviera Naxou DOP Con Marmellata di pesche
CATEGORIA: Antipasto
TEMPO DI ESECUZIONE: 15 minuti
TEMPO DI COTTURA: 2 minuti
PORZIONE: 1
LIVELLO DI DIFFICOLTÀ: 1/5
Ingredienti
- 160 gr. Graviera Naxou DOP tagliato a cubetti di 2 cm
- 150 gr. farina morbida
- 5 gr. sale
- 3 gr. pepe nero
- 250 gr. sesamo bianco
- 500 ml di olio di semi di girasole o di oliva
- 4 uova
Contorno
- Foglie verdi miste
- Fragole
- Marmellata di pesche
Esecuzione
Setacciate la farina in una ciotola. In un’altra ciotola mescolate le uova, il sale e il pepe. Allo stesso tempo usate una terza ciotola per metterci il sesamo. Ricoprite la Graviera Naxou DOP con tutto quanto sopra mettendo ogni cubetto in ognuna delle ciotole - farina - uova - sesamo. Assicuratevi che il cubetto sia completamente ricoperto di sesamo. Mettete i cubetti in frigorifero per mezz’ora per assicurarvi che siano ben compattati. Scaldate l’olio in una casseruola a 160-170 gradi. Friggete i cubetti fino a quando diventano dorati. Guarnite con foglie verdi, fragole tagliate in 4 pezzi e marmellata di pesche.