MORCEAUX DE GRAVIERA NAXOU AOP AVEC DE LA CONFITURE DE PECHE
CATEGORIE: Apéritif
TEMPS DE REALISATION: 15 minutes
TEMPS DE CUISSON: 2 minutes
PORTION: 1
NIVEAU DE DIFFICULTE: 1/5
Ingrédients
- 160 g. de Graviera Naxou AOP coupée en cubes de 2 cm
- 150 g. de farine tendre
- 5 g. de sel
- 3 g. de poivre noir
- 250 g. de sésame blanc
- 500 mL d’huile de tournesol ou d’huile d’olive
- 4 oeufs
Garniture
- Feuilles vertes mixées
- Fraises
- Confiture de pêche
Réalisation
Tamisez la farine dans un bol. Utilisez un autre bol et battez les oeufs, sel et poivre. Dans le même temps, utilisez un troisième bol pour mettre le sésame. Retirez l’enveloppe extérieure de Graviera Naxou AOP et mettez-la dans chaque bol avec un cube, la farine, les oeufs, le sésame. Assurez vous que le cube est complètement couvert par le sésame. Placez les cubes au réfrigérateur durant une demi-heure afin qu’ils soient bien solides. Chauffez l’huile dans une casserole à 160-170 degrés. Faites frire les cubes jusqu’à ce qu’ils se caramélisent. Garnissez avec des feuilles vertes, des fraises coupées en 4 morceaux et avec de la confiture de pêches.