ENOTECA REGIONALE EMILIA-ROMAGNA

Η Enoteca Regionale Emilia-Romagna είναι μια ένωση που λειτουργεί από το 1970 για την προώθηση και ανάδειξη της περιφερειακής κληρονομιάς του κρασιού. Αυτός ο σκοπός αναγνωρίστηκε το 1978 από την Περιφέρεια Emilia Romagna, η οποία, με ειδικό νόμο, καθόρισε την Enoteca Regionale Emilia Romagna "το πιο κατάλληλο εργαλείο για την προώθηση του τοπικού κρασιού στην Ιταλία και στο εξωτερικό".

Ο σύλλογος έχει πλέον πάνω από 200 μέλη, συμπεριλαμβανομένων παραγωγών κρασιού, βαλσάμικο ξύδι και οινοπνευματώδη ποτά, δημόσιοι φορείς, κοινοπραξίες για την προστασία και ενίσχυση, αντιπροσωπευτικές ενώσεις σομελιέ στην περιοχή. Έχουν γίνει σημαντικά βήματα προόδου στην προσπάθεια να διατηρηθούν τα κρασιά πιο κοντά στον πολιτισμό και τις παραδόσεις της περιοχής, μέσω μιας ισχυρής συνεργασίας με τις διάφορες κοινοπραξίες για την προστασία τυπικών προϊόντων της περιοχής. Για το σκοπό αυτό, η Enoteca προωθεί και συμμετέχει σε διάφορες συνεργατικές δραστηριότητες που δίνουν έμφαση στο συνδυασμό των κρασιών Emilia-Romagna με άλλες γαστρονομικές υπεροχές από την Emilia-Romagna.

Η Regional Enoteca βρίσκεται μέσα στο Rocca Sforzesca di Dozza, ένα χωριό σε λόφο που βρίσκεται ακριβώς στα "σύνορα" μεταξύ της Emilia και της Romagna, γνωστή για τους πίνακες στους εξωτερικούς τοίχους των σπιτιών, φτιαγμένοι από διεθνώς διάσημους καλλιτέχνες κατά τη διάρκεια του μαθήματος σαράντα χρόνια της Biennale Muro Dipinto.

Το Emilia Romagna Regional Enoteca ενεργοποιεί διάφορες πρωτοβουλίες στην εθνική και διεθνή επικράτεια, με στόχο την αύξηση της εικόνας και της ποιότητας του κρασιού Emilia-Romagna.

Για να εξασφαλιστεί μια συνεχής παρουσία στην αγορά, οι κύριες εξειδικευμένες εκθέσεις, ιταλικές και ξένες, για την Enoteca Regionale Emilia-Romagna είναι πλέον αναπόφευκτα ραντεβού.

Προς εξάπλωση της παρουσίας των κρασιών της Εμίλια-Ρομάνια στα τραπέζια των Ιταλών είναι οι στενές συνεργατικές σχέσεις που καθιερώνει η Enoteca με εμπορικές ενώσεις, μπαρ κρασιού, εστιατόρια, μπαρ κρασιού και λιχουδιές.

Έχουν γίνει σημαντικά βήματα προόδου στην προσπάθεια να διατηρηθούν τα κρασιά πιο κοντά στον πολιτισμό και τις παραδόσεις της περιοχής, μέσω μιας ισχυρής συνεργασίας με τις διάφορες κοινοπραξίες για την προστασία τυπικών προϊόντων της περιοχής. Για το σκοπό αυτό, η Enoteca προωθεί και συμμετέχει σε διάφορες συνεργατικές δραστηριότητες που δίνουν έμφαση στο συνδυασμό των κρασιών Emilia-Romagna με άλλες γαστρονομικές υπεροχές από την Emilia-Romagna.

ΕΟΣ Σάμου

O Οινοποιητικός Συνεταιρισμός της Σάμου (ΕΟΣ Σάμου) είναι ένας από τους παλαιότερους συνεταιρισμούς της Ελλάδας καθώς ιδρύθηκε το 1934. Σήμερα, στο συνεταιριστικό του σχήμα συμμετέχουν 2.200 αμπελοοινικές οικογένειες. Σκοπός είναι η συγκέντρωση, οινοποίηση και εμπορία του συνόλου της παραγωγής των αμπελουργών-μελών του, που αντιπροσωπεύει το σύνολο σχεδόν της παραγωγής του νησιού. Το Σαμιώτικο κρασί, ειδικότερα το γλυκό, αποτελεί έναν από τους κυριότερους οινικούς πρεσβευτές της Ελλάδας στο εξωτερικό, με εξαγωγές σε χώρες όπως η Γαλλία και 27 ακόμη χώρες.

Το σαμιώτικο κρασί

P { margin-bottom: 0.21cm; } Το Σαμιώτικο κρασί με τη μακραίωνη ιστορική διαδρομή που ξεκινά από την αρχαιότητα, αντιπροσωπεύει εδώ και χρόνια τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του γεωφυσικού και κλιματικού ανάγλυφου του νησιού, της χειρωνακτικής εργασίας και της παραδοσιακής οινοποίησης. Έχει κερδίσει επάξια μία περίοπτη θέση στις καρδιές των φίλων του κρασιού καθώς είναι ένα διαχρονικά ποιοτικό προϊόν, που παράγεται με πολύ κόπο αλλά και μεράκι στις πλαγιές των βουνών της Σάμου. Οι οίνοι του ΕΟΣ Σάμου είναι μοναδικοί στη γεύση και την ποιότητά τους, καθώς συγκεντρώνουν ιδιαίτερες γευστικές ιδιότητες. Παράγονται από το ομώνυμο σταφύλι της περίφημης ποικιλίας «Άσπρο Μοσχάτο Σάμου», που καλλιεργείται σε παραδοσιακές «πεζούλες ξερολιθιάς» (αναβαθμίδες) μέχρι του ύψους των 900 μέτρων και με ελεγχόμενη, χαμηλή στρεμματική απόδοση. Τα γλυκά κρασιά του ΕΟΣ Σάμου έχουν άρωμα πλούσιο και ισορροπημένο. Εκφράζεται με μια συγκεκριμένη, σύνθετη αρωματική εικόνα, την οποία απαρτίζουν πολλά αρωματικά χαρακτηριστικά. Σε αυτά κυριαρχούν φρούτα και άνθη και πιο συγκεκριμένα, το φρέσκο σταφύλι, τα άνθη της πορτοκαλιάς και τα ροδοπέταλα. Ωστόσο, περισσότερο από όλα, εκφράζουν τα πρωτογενή αρώματα του σταφυλιού, με μια ποιοτική, γλυκιά επίγευση. Αποτελούν επίσης μια εξαιρετική επιλογή για την ολοκλήρωση ενός γεύματος. Ο αρωματικός τους πλούτος «δένει» απολαυστικά με επιδόρπια, φρούτα και έντονα τυριά, ολοκληρώνοντας μοναδικά ένα γεύμα ή προσφέροντας μεμονωμένες στιγμές γλυκιάς απόλαυσης. Αξίζει να σημειωθεί πως η πρώτη βράβευση των σαμιακών κρασιών τοποθετείται χρονολογικά το 1937, ενώ κάθε χρόνο προστίθενται ολοένα και περισσότερες στη μακρά σειρά των διεθνών τιμητικών απονομών και διακρίσεων.

ΕΑΣ Νάξου

Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου ιδρύθηκε το 1926 από έναν πολύ μικρό αριθμό πρωτοβάθμιων Αγροτικών Συνεταιρισμών για την εξυπηρέτηση των μελών τους και την τυροκόμηση μικρών ποσοτήτων γάλακτος.

Το 2014 η Ε.Α.Σ. Νάξου μετατράπηκε σε Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη – Ανώνυμη Εταιρεία, στηριζόμενη σε 12 πρωτοβάθμιους Αγροτικούς Συνεταιρισμούς, οι οποίοι αποτελούν και τους Μετόχους της Εταιρείας. Αυτή τη στιγμή η Ε.Α.Σ. Νάξου απασχολεί 135 μόνιμους εργαζόμενους και περίπου 40 εποχικούς, ενώ διοικείται από 5μελές Διοικητικό Συμβούλιο, 5ετούς θητείας, το οποίο ανέλαβε τη διοίκησή της την 1η Ιανουαρίου 2015. Επιπροσθέτως, διαθέτει μεγάλο δίκτυο διανομής και τροφοδοσίας των προϊόντων της στη Νάξο και στα γύρω νησιά (Μικρές Κυκλάδες, Πάρο, Σαντορίνη και Μύκονο.

Σήμερα η Ε.Α.Σ. Νάξου έχει καταστεί κινητήριος δύναμη και μοχλός ανάπτυξης για τον αγροτικό κόσμο της Νάξου αλλά και ευρύτερα για την οικονομία του συνόλου του νησιού, διατηρώντας πάντα την προσήλωσή της στην ποιότητα και τις παραδοσιακές αξίες και λειτουργώντας απρόσκοπτα με σκοπό την εξυπηρέτηση των συνεταιρισμών-μελών της.

Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου με κορυφαίο της προϊόν την παραδοσιακή Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης), ιδρύθηκε το 1926 και από τότε έως και σήμερα διαδραματίζει με τη λειτουργία και την πολυποίκιλη δράση της και πάντοτε μέσω της Συνεταιριστικής Ιδέας, ρόλο πρωταγωνιστικό στο να αναπτυχθούν η αγροτική παραγωγή και η οικονομία του τόπου μας, ενώ παράλληλα στηρίζει, έμπρακτα και με πολλούς τρόπους, τον αγρότη.