Μια ονομασία που ορίζεται ως γεωγραφική ένδειξη έχει στενή σχέση με το έδαφος προέλευσης. Ο όρος περιλαμβάνει προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (ΠΟΠ) και προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις (ΠΓΕ) για τρόφιμα και κρασιά. Χάρη στα ευρωπαϊκά συστήματα αναγνώρισης ποιότητας, τα προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ προστατεύονται από απομιμήσεις, ενισχύονται και αναγνωρίζονται από ένα συγκεκριμένο λογότυπο με το οποίο οι καταναλωτές μπορούν να τα αναγνωρίσουν εύκολα. Αυτά τα προϊόντα ενισχύουν τις τοπικές παραδόσεις γεωργικών τροφίμων και την βιοτεχνική εμπειρία.
Το σήμα ΠΟΠ - Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ορίζει ένα τρόφιμο που παράγεται σε όλες τις φάσεις του σε μια συγκεκριμένη περιοχή, χάρη στις αναγνωρισμένες δεξιότητες και με τοπικά συστατικά, των οποίων τα χαρακτηριστικά συνδέονται με τη γεωγραφική προέλευση.
Το εμπορικό σήμα ΠΓΕ IGP – (Protected Geographical Indication) προσδιορίζει ένα προϊόν του οποίου η ποιότητα ή η φήμη συνδέεται με ένα μέρος ή περιοχή όπου πραγματοποιείται τουλάχιστον μία φάση παραγωγής, μετασχηματισμού ή επεξεργασίας.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση προστατεύει τη γαστρονομική κληρονομιά της Ευρώπης ενισχύοντας την ποικιλομορφία και τις ιδιότητες που συνδέονται με την προέλευση των προϊόντων της. Χάρη στα ευρωπαϊκά συστήματα αναγνώρισης ποιότητας για ονομασίες προέλευσης, γεωγραφικές ενδείξεις και παραδοσιακές σπεσιαλιτέ, περισσότερα από 3.000 προϊόντα ενισχύονται και αναγνωρίζονται από ένα συγκεκριμένο λογότυπο: κρασιά, τυριά, σαλάμι, φρούτα και λαχανικά, λικέρ κ.λπ. Οι καταναλωτές μπορούν να τα αναγνωρίσουν εύκολα χάρη στο λογότυπο και τα προστατευμένα ονόματα τις απομιμήσεις, τις απάτες και τα πλαστά.